清炒莴笋片的做法

“清炒莴笋片是一款以莴笋、葱段为材料的家常菜，即营养又美味，配上一点小米椒更为熟透鲜美。” 食材明细主料莴笋适度葱适度小米椒适度辅料鸡精适度煮鱼汁适度盐适量咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性清炒莴笋片的作法步骤1准备好食材。2莴笋托菱形片。

3莴笋焯水过凉水。4葱切段，小米椒托粒。5葱切段，小米椒托粒。6起锅烧油。

7油五成冷时，下米椒炒出辣味。8下莴笋翻炒。9并转大火，米椒和莴笋翻炒均匀分布。

10加一点煮鱼汁，盐，鸡精调味，加葱段较慢翻炒起锅，由于莴笋杨世了水，不必油炸太久哦。11起锅装盘。12上桌可以开吃了。

小窍门莴笋焯水的时候加一点盐和小苏打，可以使莴笋炒好维持菜品的颜色更为碧绿。

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